Công dụng của rau càng cua, thần dược trị 10 loại bệnh

Công dụng của rau càng cua, thần dược trị 10 loại bệnh
Công dụng của rau càng cua, thần dược trị 10 loại bệnh

Công dụng của rau càng cua, thần dược mà không phải ai cũng biết . Vì chúng ta thường chỉ xem rau càng cua như là một món ăn ngon, mà không nghĩ rằng loại rau dại này còn là cây thuốc có tác dụng chữa nhiều loại bệnh.

Rau càng cua rất thân thuộc với người dân Việt Nam từ xưa đến nay. Bởi đặc điểm lành tính của nó mà trong y học rất nhiều bài thuốc trị bệnh từ rau càng cua được áp dụng rộng rãi. Từ lá thân cây, ăn sống hay nấu chín đều có thể dùng được. Cùng tìm hiểu qua những công dụng của rau càng cua trong đời sống qua bài viết dưới đây nhé.

Nguồn gốc và đặt tính khoa học của rau càng cua

Rau càng cua, có tên khoa học là Peperomia pellucida. Là một loại rau thiên nhiên phổ biến thuộc họ Hồ tiêu. Càng cua mọc nhiều nơi, thời gian sinh trưởng nhanh thời gian sống trong vòng khoảng một năm. .

Càng cua có nguồn gốc ở Nam Mỹ, sau đó phát triển ra nhiều quốc gia có khí hậu nhiệt đới trong đó có Việt Nam. Ở nước ta rau càng cua thường được gọi như rau tiêu, cúc áo, đơn kim, đơn buốt. Tên trong y học cổ truyền như quỷ châm thảo, thích châm thảo, tiểu quỷ châm, cương hoa thảo.

Rau càng cua là loài rau dại, sinh trưởng nhanh trong môi trường ẩm ướt. Chỉ vài cơn mưa, Càng cua sẽ mọc xanh cả đất. Hạt rau càng cua nhỏ li ti màu nâu khi già, hạt nhẹ nên dễ phát tán trong gió và nảy mầm trong môi trường ẩm. Càng cua thường mọc trong chậu kiểng, hiên nhà, gốc cây, nóc đình, góc tường…

Giá trị dinh dưỡng của rau càng cua

Được xem là thần dược nên loại rau dại này có thành phần dinh dưỡng rất cao và đa dạng. Trong rau có trên 92% là nước. Trong 100g rau càng cua chứa đến : 224mg canxi, 5,2mg vitamin C, 277mg kali, 34mg photpho, 3,2mg sắt, 62mg magie,… đồng thời cung cấp cho cơ thể 24 calo.

Theo Đông y cổ truyền, rau càng cua mọng nước có tính hàn, vị chua và tác dụng bổ âm huyết, thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu. Là món ăn ngon đồng thời là bài thuốc rất thích hợp chữa trị chứng , táo bón, ho khan, viêm họng, đau nhức cơ khớp, tiểu đường…

Công dụng của rau càng cua, thần dược trị 10 loại bệnh 

1. Trị bệnh đái tháo đường

Người bệnh tiểu đường có thể dùng rau càng cua làm món ăn mỗi tuần 3 lần để giúp ổn định lượng đường huyết. Bạn có thể chế biến rau thành món ăn cùng ếch tẩm bột, ếch chiên giòn hoặc đơn giản nhất là xào sơ với tỏi.

>>Xem chi tiết: Rau càng cua thần dược trị bệnh tiểu đường

Công dụng của rau càng cua, thần dược trị 10 loại bệnh ảnh 1
Trị bện đái tháo đường hiệu quả với rau càng cua

2. Chữa bệnh ho,viêm họng, khàn tiếng

Người dân Congo từ lâu đã biết dùng càng cua để ngâm hoặc trộn cùng muối và dầu cọ để trị bệnh ho. Ở nước ta, dân gian thường dùng rau càng cua để trị ho, viêm họng, khàn tiếng rất hiệu quả lại dễ làm.

Cách làm: Dùng khoảng 100g rau càng cua, rữa sạch ngâm muối loãng nhai ngậm hoặc Xay nhuyễn uống mỗi ngày, uống liên tục khoảng 3-5 ngày sẽ khỏi

3. Rau càng cua giúp giải nhiệt, trị độc, trị tiểu bút tiểu khó

Rau càng cua là loại rau dễ ăn và có tính bình, vị ngọt thanh mát. Rau càng cua là loại rau tốt cho thận, giúp bài tiết chất độc hại trong cơ thể. Góp phần điều trị chứng tiểu bút tiểu khó. Dùng để nấu canh cùng nấm và chả cá hoặc cá viên giúp giải nhiệt cơ thể mà lại ngon tuyệt vời .

4. Chữa thiếu máu thiếu sắt

Rau càng cua và càng cua là công thức cộng hưởng giúp bổ sung sắt hiệu quả cho người thiếu máu. Vì trong rau càng cua chưa nhiều khoáng chất tăng cường khả năng sản sinh tế bào máu.
Bạn chỉ cần dùng rau càng cua trộn gỏi cùng với thịt bò. Khi hai loại thực phẩm giàu sắt này kết hợp không chỉ bổ dưỡng mà còn rất ngon miệng
Công dụng của rau càng cua, thần dược trị 10 loại bệnh ảnh 2
Rau càng cua xào thịt bò đặc trị thiếu máu

5. Trị mụn nhọt bệnh ngoài da

Không chỉ hỗ trợ trị các bệnh bên trong cơ thể. Rau càng cua còn có tác dụng trị các bệnh ngoài da như ghẻ lở, bỏng, thâm, ngứa, da khô rát và mụn nhọt.

Cách thực hiện : rau càng cua rữa sạch giã nát sau đó vắt lấy nước, pha cùng một ít muối. Dùng hỗn hợp chấm lên vết thương , vết bỏng, vết ngứa giúp mau lành vết thương. Bã rau có thể dùng như mặt nạ trị mụn nhọt rất hiệu quả.

6. Giúp giảm cân và chống oxy hoá hiệu quả

Rau càng cua chứa lượng calo rất thấp, chỉ 24 calo trong 100g nhưng chất xơ lại rất cao. Nên rất hiệu quả trong việc đánh tan mỡ thừa .

Trong thành phẩn của rau có beta caroten có tác dụng tích cực trong việc chống oxy hoá. Hợp chất trên có thể giúp hạn chế và tiêu hủy gốc tự do không tốt trong cơ thể. Rau càng cua còn có giúp tập hợp và tiêu hủy các gốc tự do có hại trong cơ thể. Từ đó giúp bạn có một làn da trẻ trung như đến spa mỗi ngày.

7. Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư 

Các nhà khoa học đã tiến hành thử nghiệp tách các hợp chất từ rau càng cua. Và đã phát hiện ra rằng các hợp chất trên có công dụng nhất định. Giúp ức chế được sự phát triển của một số tế bào ung thư . Dùng rau càng cua xay lấy nước hoặc chế biến các món ăn kết hợp ăn uống ngủ nghĩ đều độ và đi khám bệnh định kỳ để phòng tránh được ung thư hiệu quả.

8. Góp phần ức chế rối loạn cảm xúc

Khi nghiên cứu về công dụng của rau càng cua các nhà khoa học rất bất ngờ khi rau không chỉ có tác dụng chữa các bệnh thể chất. Mà rau còn có tác dụng diệu kỳ về sức khỏe tinh thần. Trong thành phần rau càng cua có chứa một số loại hợp chất đặc biệt có thể ứng dụng được trong việc điều trị rối loạn cảm xúc.

Các món ngon và bổ dưỡng với rau càng cua

Rau càng cua có thể ăn sống, nên bạn không nên xào quá kỹ sẽ mất đi độ giòn, ngon, màu xanh tự nhiên và chất dinh dưỡng.

Rau càng cua xào tỏi

Rau càng cua rửa sạch để ráo nước. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn hoặc cắt lát. Phi tỏi cho vàng và có mùi thơm, sau đó cho tất cả rau càng cua vào xào nhanh và đều tay với lửa thật to trong khoảng vài phút, nêm gia vị theo khẩu vị của bạn.

Công dụng của rau càng cua, thần dược trị 10 loại bệnh ảnh 3
Rau càng cua xào với tỏi món ăn ngon cho bữa cơm gia đình

Rau càng cua chế biến với ếch

Dùng khoảng 200g rau càng cua, rửa sạch bóp giấm hoặc chanh tuỳ sở thích . Ếch 1-2 con (200g), làm sạch bỏ đầu, lột da, lấy thịt tẩm bột, chiên chín vàng. Da ếch có thể bỏ hoặc chiên giòn tuỳ khẩu vị. Trộn đều ếch và rau, ăn tuần 2-3 lần.

Rau càng cua trộn thịt bò

Rửa sạch rau để ráo nước sau đó có thể cho vào tủ lạnh cho rau giòn . Thịt bò cắt lát mỏng ướp ít tỏi băm nhỏ ướp ít hạt nêm và tiêu. Ướp khoảng 10 phút cho thấm gia vị .

Phi ít tỏi băm nhỏ cho thơm  sau đó cho thịt bò vào xào với lửa lớn, thịt bò vừa chín tới cho rau càng cua vào đảo đều và tắt bếp là có món thịt bò càng cua ngon tuyệt hảo .

Canh rau càng cua nấm chả cá

Rau càng cua rữa sạch để ráo. Nấm gọt sạch rễ và ngâm nước muối loãng rồi rửa lại để ráo nước. Tỏi băm cháy vàng thơm và cho chả cá và nấm vào xào chung. Sau đó đổ nước vừa ăn vào nấu sôi. Để 1 chút cho nấm và chả cá ra chất ngọt sau đó cho rau càng cua vào sôi thêm lần nữa thì tắt bếp. Thêm gia vị nêm cho vừa ăn. Không nên nấu quá lâu càng cua sẽ chuyển màu dễ rã và mất chất dinh dưỡng.
Công dụng của rau càng cua, thần dược trị 10 loại bệnh ảnh 4
Canh rau càng cua nấm chả cá đầy dinh dưỡng

Lưu ý khi sử dụng rau càng cua

Rau càng cua tuy có khả năng trị nhiều loại bệnh. Tuy nhiên hiện nay chưa có các nghiên cứu lâm sàng chứng minh về các phản ứng đối với thai nhi và em bé nên phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú nên tránh ăn rau này vì sự đảm bảo an toàn.

Một vài nghiên cứu cho thấy loài cây này chứa chất tổng hợp prostaglandin, là các acid béo không bão hòa ở các mô, có vai trò như một chất trung gian hóa học của quá trình viêm và nhận cảm đau, ngoài ra còn có các tác dụng sinh lý ở các mô riêng biệt, gây trở ngại cho thai nhi và em bé.

Rau càng cua có vị nòng của mù tạt khi ăn và có thể gây ra các triệu chứng khó chịu đối với một số ít người nhạy cảm với thành phần của rau. Hiện vẫn chưa có các nghiên cứu lâm sàng thử nghiệm về độc tính của rau càng cua gây ra đối với cơ thể người.

Công dụng của rau càng cua không chỉ là một thực phẩm ngon mà còn là một thuốc có khả năng chữa nhiều loại bệnh. Hiện nay khi tình hình sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật trong các loại ra đang trở thành vấn đề nhức nhói của xã hội. Thì một loại ra thiên nhiên dễ trồng mà lại có giá trị dinh dưỡng cao như rau càng cua là phương án chúng ta có thể thực hiện tại nhà. Viet8.net xin chúc mọi người có bữa cơm ngon miệng và đầy dinh dưỡng với thần dược rau càng cua.

Bạn đang đọc bài viết Công dụng của rau càng cua, thần dược trị 10 loại bệnh tại chuyên mục Sức khỏe, trên website Kênh tin tức - Giải trí -Viet8.net